최근 건강식품으로 알려진 그릭요거트 에 대한 관심이 크게 증가하고 있습니다. 일반 요거트보다 단백질이 높고 질감이 꾸덕하다는 특징 때문에 다이어트 식단이나 단백질 보충 식품으로 활용되는 경우가 많습니다. 하지만 실제로 판매되는 제품을 보면 단백질, 지방, 열량 등 영양성분 차이가 매우 크게 나타납니다. 공정거래위원회 조사에 따르면 시중에 판매되는 그릭요거트 제품은 같은 100g 기준에서도 단백질 함량이 최대 2.2배, 지방은 4배 이상 차이를 보였습니다. 왜 그릭요거트가 건강식으로 알려졌을까 그릭요거트는 일반 요거트에서 수분을 제거해 농도를 높인 발효유입니다. 수분이 줄어들면서 단백질과 고형분 비율이 높아지고 질감이 단단해지는 특징이 있습니다. 이 때문에 같은 양을 먹더라도 일반 요거트보다 단백질 섭취량이 높은 편입니다. 실제 조사에서도 평균 단백질 함량이 일반 요거트보다 약 1.8배 높게 나타났습니다. 그릭요거트 영양성분 차이 구분 최소 최대 차이 단백질 5.9g 13.1g 약 2.2배 지방 3.4g 14.0g 약 4.1배 열량 55.6kcal 199.7kcal 약 3.6배 탄수화물 3.5g 13.3g 약 3.8배 같은 그릭요거트라도 제조 방식이나 원유 사용량에 따라 영양성분 차이가 크게 나타나는 것이 특징입니다. 일반 요거트와 무엇이 다를까 구분 그릭요거트 평균 일반 요거트 열량 114kcal 86kcal 단백질 8.3g 4.5g 지방 6.0g 3.2g 칼슘 161.7mg 136mg 그릭요거트는 단백질이 높은 대신 열량과 지방도 함께 증가하는 경향이 있습니다. 따라서 다이어트 식품으로 사용할 경우 섭취량 조절이 중요합니다. 소비자가 확인해야 할 선택 기준 같은 플레인 그릭요거트라도 제품마다 성분 차이가 크기 때문에 다음 항목을 확인하는 것이 좋습니다. 단백질 함량 지방 함량 당류 함량...
알쓸정보
찾아낸 정보를 함께 나누며 성장하는 공간입니다 ex(민생회복 지원금, 공연, 행사)