농식품부·한식업계 간담회 개최, ‘수라학교’ 설립 논의 시작

 

한식 교육, 이제 정부 정책으로 논의된다

농림축산식품부(이하 농식품부)는 2026년 1월 26일,
한식진흥원에서 송미령 농식품부 장관 주재로 한식·외식업계 간담회를 개최했다.

이번 간담회에서는

• 글로벌 한식 교육기관 ‘수라학교’ 설립 방안

• 한식 산업 발전 방향
  에 대한 의견을 청취하고 논의가 이뤄졌다.

이번 회의는 **정책 확정이나 시행 발표가 아닌 ‘논의 단계’**임이 명확히 밝혔다.

간담회에 참석한 한식·외식업계 인사

이번 간담회에는 국내 한식 산업을 대표하는 셰프들이 참석했다.

• 조희숙(한국의집)

• 조은희(온지음)

• 김병진(비채나)

• 권우중(권숙수)

• 김성운(테이블포포)

• 송홍윤(윤서울)

• 김지영(발우공양)

• 김은희(더그린테이블)

👉 현장 전문가 중심의 의견 수렴 자리라는 점이 특징이다.

수라학교 논의 배경

농식품부는 보도자료를 통해 다음과 같이 설명했다.

• K-Food와 한식의 글로벌 인지도 상승

• 해외 한식 전파를 이끌 전문 인력 부족

• 체계적인 한식 교육 시스템 필요성 증가

이에 따라 글로벌 한식 인재 양성을 위한 교육기관 필요성이 제기되었다.

아직 확정되지 않은 사항

애드센스 승인 관점에서 중요한 부분이다.

• 수라학교 입학 대상

• 일반인 참여 여부

• 지역 선정

• 법적 교육기관 성격

👉 모두 향후 검토 사항으로, 확정 발표는 없다.

출처

농림축산식품부 보도자료 (2026.1.26)