2026년 하반기 ‘수라학교’ 운영 계획, 무엇이 논의됐나

 

수라학교 운영 시점과 방향

농식품부는 보도자료를 통해
2026년 하반기부터 ‘수라학교’ 운영을 계획하고 있다고 밝혔다.

이는 확정 일정이 아닌 계획 단계임을 전제로 한다.

수라학교 교육 방향 (공식 언급 내용)

보도자료 기준으로 확인된 내용은 다음과 같다.

• 민간 전문가 협업
  (셰프·식품기업·교수 등)

• 현장 역량 중심 실무형 교육

• 한식 산업 전(全)주기 교육

• 민간 기관을 통한 교육 제공

👉 학위 수여, 국가 자격 여부 등은 언급되지 않음

2027년 ‘프리미엄 수라학교’ 구상

농식품부는 추가로 2027년 ‘프리미엄 수라학교’ 설립 구상을 밝혔다.

프리미엄 수라학교 특징

• 소수 정예 대상

• 고품질·고난도 교육

• 세계 미식 시장 대응 전문가 양성 목적

⚠️

• 교육 대상·선발 방식·운영 주체는 아직 공개되지 않음

장관 발언 요지

송미령 장관은 다음과 같이 밝혔다.

“지금은 한식 교육을 확대할 적기이며,
수라학교를 통해 한식이 글로벌 식문화 장르로 자리 잡길 바란다.”

👉 정책 방향성에 대한 발언이며 제도 확정 발언은 아님

출처

농림축산식품부 보도자료 (2026.1.26)